Магний часто обсуждают в контексте стресса, судорог, сна, усталости и “нервной системы”. Из-за этого легко появляется ощущение, что магний — это почти волшебная таблетка, которую нужно срочно купить в банке. Но у темы есть более спокойная и практичная сторона. Магний — это обычный минерал, который организм получает из еды. Он содержится не в одном редком суперпродукте, а во многих привычных продуктах: семечках, орехах, бобовых, цельных крупах, зелени, некоторых молочных продуктах, рыбе и даже воде...

Магний — макроэлемент, который участвует в более чем 300 биохимических процессах в организме человека, обеспечивает работу нервной системы, здоровье сердца, прочность костей и регулирует энергетический обмен. Большая часть суточной потребности в норме закрывается за счёт обычного рациона: орехов, семечек, зелёных овощей, круп и бобовых. В статье собраны основные пищевые источники магния, ориентиры по норме потребления и факторы, которые влияют на его усвоение. Норма зависит от пола и возраста. По...