Что такое белок? Для того, чтобы было ясно, что значит белковая пища для любого человека, ведущего активный образ жизни, необходимо понять, что такое белок вообще и какую роль он играет в организме. Из белковых молекул в организме состоит решительно все — они составляют основу мышечных, нервных волокон, сосудов, кожи, ногтей, зубов, волос, крови и т.д. Белки — это и строительные кирпичики организма, и такие важные для его функционирования вещества как гормоны, ферменты, антитела... Роль белков в...

Многие знают, что белок необходим для роста и поддержания мышц, но его роль этим не ограничивается. Белок — это основной строительный материал клеток, он участвует в формировании ферментов, гормонов и поддержании иммунной системы. Недостаток белка в рационе может привести к снижению работоспособности, ухудшению восстановления после физических нагрузок и замедлению обменных процессов. Особенно важно следить за достаточным потреблением белка тем, кто занимается спортом или стремится поддерживать себя в тонусе...