Всем привет! Смотрю я, далеко "уплыли" по течению канала материалы про коллаген, снова много вопросов - надо принимать или нет, где брать, заменит ли его желатин, какой лучше для кожи, а какой - для суставов и т.д. Давайте пройдемся по коллагену. Что такое коллаген? Это так называемый "сложный белок", состоящий из 19 аминокислот. По виду это 3 цепочки, закрученные в плотную спираль. В каждой - более 1400 аминокислот. Именно такая форма туго скрученных между собой фибрилл и позволяет коллагену...

Худеющие часто ограничивают себя в питании: отказываются от определенных продуктов и уменьшают порции еды. В погоне за стройной фигурой легко переборщить и лишить организм полезных веществ. Например, белка коллагена. Он отвечает за эластичность кожи [1], за здоровье суставов и связок [2], а вместе с тренировками помогает сжигать жир и наращивать мышцы [3]. Рассказываем, в каких блюдах содержится коллаген и где его взять, если нужных продуктов нет под рукой. Бульон на кости: доступный источник коллагена для тех, у кого есть время на готовку Костный бульон готовят из мясных или птичьих костей...