Клетчатку часто называют одной из главных составляющих здорового рациона, и неслучайно. Врач — эндокринолог-диетолог Светлана Шокур рассказала «Рамблеру», в каких продуктах её больше всего, зачем организму нужны разные виды пищевых волокон и как увеличить их количество в рационе без дискомфорта. Клетчатка — это пищевые волокна, которые содержатся в растительной пище. Если коротко, это часть растений, которую организм почти не переваривает, но активно использует для поддержания пищеварения и обмена веществ...

Клетчатка — один из самых недооценённых компонентов питания. Мы часто следим за белками, жирами и углеводами, но забываем о пищевых волокнах, хотя именно они влияют на пищеварение, вес, уровень сахара и даже настроение. Разберёмся, почему клетчатка так важна и где её искать. Почему клетчатка нужна организму Пищевые волокна не перевариваются — и в этом их сила. Они работают как «щётка» для кишечника и выполняют сразу несколько функций: ✔ Улучшают пищеварение Клетчатка помогает пище продвигаться по ЖКТ и предотвращает запоры...