В мире питательных веществ витамин К часто остается в тени своих более известных собратьев, однако его роль для здоровья сложно переоценить. Этот жирорастворимый элемент был открыт в ходе экспериментов в далеком 1929 году, а свое название получил от слова «коагуляция», что красноречиво говорит о его первостепенной функции. Сегодня наука узнаёт о нем все больше, открывая его глубокое влияние не только на свертываемость крови, но и на состояние костей, сосудов и других систем. Понимание того, как работает это вещество и где оно содержится, является ключом к профилактике многих заболеваний...

Aif.ru рассказывает о том, что собой представляет витамин «А», в чем его польза, сколько его должно быть в норме и в каких продуктах его больше всего. Витамин «А» отличается от других витаминов. Так называют не какое-то отдельное химическое вещество, а несколько соединений, обладающих общим биологическим действием. Они всасываются при участии жиров, поэтому витамин «А» называют жирорастворимым витамином. Соединения, которые относят к витамину «А», делятся на две группы. Первая включает в себя ретинол, ретиналь и ретиноевую кислоту...