Сокращая в рационе углеводы, не забывайте о клетчатке, убирать которую из меню полностью может быть опасно для здоровья. Вместе с диетологом и гастроэнтерологом разбираемся в продуктах с высоким содержанием клетчатки, которые точно стоит оставить на вашем столе. Клетчатка — это волокна, которые необходимы пищеварительной системе для полноценной работы. Проходя по кишечному тракту, она влияет на всасываемость витаминов и микроэлементов, питает полезные бактерии и помогает в работе кишечника. Недостаток...

Наталья Зайцева, нутрициолог: Для здорового микробиома нашего кишечника важно ежедневно употреблять достаточное количество клетчатки. Сегодня я расскажу, сколько нужно употреблять клетчатки, какие виды бывают и в каких продуктах она содержится. Всего бывают два вида клетчатки – растворимая и нерастворимая. По названию можно понять, что растворимая клетчатка растворяется в воде, а нерастворимая не растворяется. Растворимая клетчатка образует в организме своего рода гель, набухает, создает чувство сытости и таким образом снижает холестерин и уровень сахара...