С дефицитом железа сталкивается каждый третий житель планеты. РБК Стиль составил список из десяти продуктов, которые помогут восстановить уровень микроэлемента Железо — важный микроэлемент, необходимый всем живым организмам. Оно помогает синтезировать коллаген и серотонин, поддерживает работу иммунной системы и участвует в обменных процессах. Но главная функция железа — клеточное дыхание. Этот микроэлемент входит в состав гемоглобина — белка, из которого состоят эритроциты. Именно железо помогает...

Рассказываем, что, кроме мяса, можно и нужно есть, чтобы получать железо. Автор: Elana Hopman, Александра Гуськова Дефицит железа приводит к повышенной утомляемости, ухудшению внимания и мышечной слабости. Серьезное последствие –железодефицитная анемия: снижение уровня гемоглобина, который доставляет кислород к тканям.   Поскольку наш организм не синтезирует железо, очень важно получать достаточное количество с едой: суточная норма – 8–27 мг. Лучше всего железо усваивается из мяса, чуть хуже из птицы, морепродуктов и яиц...