Основная функция железа, жизненно важная для нас, это перенос кислорода к клеткам и тканям. Главным пищевым источником железа являются продукты животного происхождения. Наибольшее количество железа содержится в говядине, баранине, печени, в меньшей степени – в рыбе, мясе птицы. Так как железо не синтезируется в организме, у человека полная зависимость от его поступления извне. Основными причинами развития дефицита железа у женщин являются: ✓ Обильные менструации, аномальные маточные кровотечения...

Низкий ферритин часто находят случайно. Гемоглобин может быть нормальным, а в бланке уже видно: запасы железа снижены. И первый вопрос обычно простой: что есть, чтобы поднять ферритин? Гречку, печень, гранат, яблоки, мясо? Здесь важно не попасть в ловушку. Железо в продуктах действительно имеет значение. Но не все железо усваивается одинаково. Иногда человек ест много условно полезных продуктов, но ферритин почти не растет. Не потому что еда плохая, а потому что важны форма железа, сочетание продуктов, причина дефицита и потери железа...