Вы просыпаетесь после восьми часов сна, но уже чувствуете усталость. Привычная прогулка дается тяжелее, волосы начинают выпадать сильнее обычного, а к середине дня появляется желание прилечь. Первая мысль: стресс, переутомление или недостаток сна. Но иногда за подобными симптомами скрывается дефицит железа. Причем самое интересное, что гемоглобин может оставаться в норме, когда запасы железа в организме уже истощаются. Именно поэтому многие люди годами пытаются разобраться, откуда берется постоянная слабость, не подозревая о снижении ферритина...

Железо часто вспоминают, когда речь заходит о слабости, бледности, головокружении, выпадении волос, низком ферритине или гемоглобине. И из-за этого тема быстро становится тревожной: “срочно есть печень”, “пить гранатовый сок”, “налегать на гречку”, “купить железо в таблетках”. Но если говорить спокойно, железо — это обычный минерал, который организм получает из еды. Вопрос не только в том, где его “много”, но и в том, какая это форма железа и насколько хорошо организм сможет её усвоить. Поэтому...