Пищевые волокна являются компонентами структуры растительных продуктов, в частности, представляют собой сложные углеводы, не переваривающиеся пищеварительными ферментами. Именно благодаря этой особенности волокна приносят организму многочисленные преимущества, прежде всего улучшение перистальтики кишечника. Волокна делятся на два типа в зависимости от их способности растворяться в воде: растворимые и нерастворимые волокна. Растворимые волокна представлены пектинами, инулином, камедями и слизями. Они образуют гель, функция которого состоит в том, чтобы препятствовать всасыванию сахаров и жиров....

Чтобы не испытывать проблем со здоровьем, или сократить риск возникновения серьезных патологий до минимума, можно, не допуская дефицита в организме таких важных составляющих, как белки, углеводы и жиры. Немало проблем возникает также, если не обеспечить поступление с пищей достаточного количество клетчатки, от которой зависит нормальное функционирование органов желудочно-кишечного тракта, откуда и начинаются чаще всего проблемы со здоровьем. Взрослый человек должен получать ее каждый день в количестве...