С пищей в организм человека попадают нужные нам микроэлементы. Железо имеет особую роль в функционировании жизненно важных систем. Чтобы избежать его дефицита, в рационе должны постоянно присутствовать продукты, содержащие железо. Наибольшее количества железа (Fe) содержится в крови (около 71 %). Здесь микроэлемент входит в состав эритроцитов, отвечает за захват кислорода, его доставку ко всем органам, а также перемещение углекислого газа в лёгкие (для дальнейшего выведения). К тому же...

Железо — микроэлемент, который играет важную роль в образовании эритроцитов. Эти клетки отвечают за доставку кислорода к тканям и органам. Кроме того, железо входит в состав многих белков и ферментов, которые поддерживают здоровье человека. Недостаток железа может привести к серьезным нарушениям в работе сердечно-сосудистой, нервной и пищеварительной систем. Разбираемся, в каких продуктах достаточно этого микроэлемента. На первом месте стоят субпродукты животного происхождения — печень, почки, селезенка...