Железо — жизненно важный микроэлемент, без которого наш организм не может нормально функционировать. Оно необходимо для поддержания энергии, иммунитета и нормальной работы мозга. Но почему железо настолько важно и какие продукты стоит включить в рацион, чтобы его получать в достаточном количестве? Давайте разберемся. Железо играет ключевую роль в производстве гемоглобина — белка, который переносит кислород в крови. Без достаточного количества железа клетки организма начинают страдать от недостатка кислорода, что приводит к хронической усталости, слабости и снижению иммунитета...

С пищей в организм человека попадают нужные нам микроэлементы. Железо имеет особую роль в функционировании жизненно важных систем. Чтобы избежать его дефицита, в рационе должны постоянно присутствовать продукты, содержащие железо. Наибольшее количества железа (Fe) содержится в крови (около 71 %). Здесь микроэлемент входит в состав эритроцитов, отвечает за захват кислорода, его доставку ко всем органам, а также перемещение углекислого газа в лёгкие (для дальнейшего выведения). К тому же...