Мощный антиоксидант, первый защитник от вирусов и бактерий (как никогда актуально после зимы, в период межсезонья), помощник в синтезе многих гормонов - все это о витамине С!
⠀
В организме он не накапливается, а значит норма - около 90 мг - должна попадать в организм с едой ежедневно.
Что ещё важно знать об этом микроэлементе? Поскольку заморозка не влияет на количество витамина С, можно готовить как из свежего, так и из размороженного продукта. Термическая обработка же, напротив, губительна для него, поэтому для пользы едим сырое...
Нужен ли витамин С? Категорически, обязательно нужен. Витамин С - это иммунитет, здоровые сосуды, в частности, капилляры, мышцы, щитовидная и поджелудочная железа, здоровье волос, ногтей и зубов. Витамин С участвует в синтезе коллагена, а коллаген - важная составляющая стенки сосудов, важная составляющая молодости и внешней привлекательности. Способствует усвоению железа - нормализует процессы кроветворения. Является антиоксидантом. Активизирует биосинтез кортикоидных гормонов. Авитаминоз, отсутствие витамина С в рационе приводит к тяжелейшему заболеванию - цинге...