В мире питательных веществ витамин К часто остается в тени своих более известных собратьев, однако его роль для здоровья сложно переоценить. Этот жирорастворимый элемент был открыт в ходе экспериментов в далеком 1929 году, а свое название получил от слова «коагуляция», что красноречиво говорит о его первостепенной функции. Сегодня наука узнаёт о нем все больше, открывая его глубокое влияние не только на свертываемость крови, но и на состояние костей, сосудов и других систем. Понимание того, как работает это вещество и где оно содержится, является ключом к профилактике многих заболеваний...

С наступлением холодов и повышением уровня заболеваемости ОРВИ особенно актуальной становится проблема укрепления иммунитета. Один из способов поддержать организм — увеличить дозу потребления витамина C. Его можно получить из еды или биодобавок. Эксперты из Пермского Политеха рассказали RT, в каких продуктах встречается полезный микронутриент и как правильно их готовить, на что ориентироваться при выборе БАДов и что нужно учитывать, чтобы не допустить передозировки. — В каких процессах в организме...