По оценкам ученых, для нормального функционирования организма человеку нужны 20 химических элементов, и половина из них металлы. Они участвуют во всех главных процессах — от кровообращения до работы нервной системы. Рассказываем, какие основные металлы есть в нашем организме и зачем они нужны. Если вы придете к врачу и пожалуетесь на недостаток энергии, скорее всего, вам посоветуют проверить уровень железа в крови. При нехватке этого металла красные кровяные тельца — эритроциты — не смогут поставлять достаточно кислорода в клетки...

Еда должна быть не только вкусная, красиво поданная, но и полезная. Последний показатель включает с одной стороны соотношение белков, жиров и углеводов, а с другой – питательные вещества, которые сможет получить организм после того, как съест то или иное блюдо. К питательным веществам относятся: Научными исследованиями установлены даже суточные нормативы этих веществ, которые должны поступать в организм с едой. Что такое микроэлементы? Это химические элементы, в очень маленьких количествах содержащиеся в наших клетках...