Материал прокомментировала Екатерина Ерохина, руководитель Центра диагностики и лечения сахарного диабета, врач-эндокринолог, кандидат медицинских наук, сотрудник клинико-диагностического центра «Медси» Продукты, богатые витамином D: По данным Министерства сельского хозяйства США, порция жирной рыбы весом около 100 г содержит 526 МЕ (международных единиц) витамина D. Это 66% дневной нормы [1]. Многое зависит от того, где лосось был выращен. Рыба, выловленная в дикой природе, содержит до 988 МЕ витамина D на порцию, а некоторые исследования утверждают, что эта цифра доходит до 1300 МЕ [2], [3]...

Если открыть любую таблицу «продуктов, богатых витамином D», в топе почти всегда окажется молоко. На деле обычное, необогащённое молоко и большинство молочных продуктов содержат витамин D в количествах, которые не стоит принимать всерьёз как источник. Это одно из самых живучих заблуждений о витамине D — и хороший повод разобраться, где он действительно есть. Витамин D устроен иначе, чем большинство других витаминов. Его основной источник — не пища, а синтез в коже под действием ультрафиолета. Продуктов,...