Ежедневно взрослый мужчина должен получать 8-11 мг железа. Больше всего его содержится в продуктах животного происхождения, но как быть, если вы придерживаетесь вегетарианского рациона? Шпинат Оптимальный источник, поскольку содержит и железо, и витамин С, при этом 200 г тушеного шпината содержит 6,4 мг, это больше 30% от дневной нормы. Добавляйте его в омлеты, смузи, салаты и тушите с овощами. Бобовые Они содержат рекордное для растительных продуктов количество легкого и полезного белка, а еще богаты железом...

Функция железа для человеческого организма многообразна: данный элемент необходим для  синтеза коллагена, ДНК и формировании иммунных и ферментных реакций, а также в синтезе гемоглобина - белка, обеспечивающего ткани организма насыщением кислорода и выделением углекислого газа, активизирует иммунного ответа, увеличивает клеточную энергию, участвует в замедлении процессов старения и стимуляции заживления и роста тканей. Уровень содержания железа в крови зависит от совокупности факторов: вредные привычки...