Можно ли готовить без соли? Почти невозможно. Но важно знать, что не вся соль одинаковая и вкус блюда напрямую зависит от её выбора. Сегодня шеф расскажет, какую соль использовать для разных блюд, чем она полезна и в каких случаях может навредить. Классический вариант для повседневных блюд. Быстро растворяется и равномерно распределяется. Совет от шефа: добавляйте её небольшими порциями в процессе приготовления, чтобы не пересолить. Имеет мягкий вкус и богатый минеральный состав. Хорошо подходит для салатов, рыбы и овощей...

Мы все давно знаем, что избыточное употребление соли небезопасно. Это приводит к развитию многих заболеваний и преждевременной смерти.   Кроме того, что мы регулярно досаливаем пищу, мы еще часто покупаем готовые продукты, в которых соль добавлена для усиления вкуса или как консервант…   Какая безопасная норма употребления соли?      А Вы слышали, что такое «скрытая соль»?     Отдельно выделяют понятие «добавленная соль»     Существует ли альтернатива обычной соли?    Что такое безнатриевая соль...