Шампиньоны на гриле — это блюдо, которое можно с уверенностью назвать универсальным. Они подойдут как самостоятельная закуска, как гарнир к мясу или рыбе, а также станут частью вегетарианского меню. Грибы легко впитывают маринады, становятся мягкими внутри и подрумяниваются снаружи. При этом они сохраняют природный аромат и вкус, особенно если готовятся на живом огне. В этой статье разберём, как вкусно и просто приготовить шампиньоны на гриле. Сложность: легко Время приготовления: 30 минут (включая маринование) Калорийность: около 80–100 ккал на 100 г Шаг 1...

Шампиньоны — очень недооцененный продукт. Многие считают эти грибы безвкусными, но это не совсем верно. Во-первых, если их правильно поджарить, вытопив всю лишнюю жидкость и карамелизовав, то появляется ощутимый грибной вкус. А во-вторых, шампиньоны — это отличная "губка" по текстуре, их можно замариновать, придав всевозможные вкусы при помощи разных уксусов, приправ, специй, и тогда уже использовать в качестве основного ингредиента для большого количества блюд. С этими грибами, кстати, есть одна...