Первая курица стоила 150 рублей, вторая — 350. Я взвесил, засолил и пожарил обе. Дешёвая при жарке дала 200 мл воды и уменьшилась на 30%. А дорогая осталась почти в весе. Проверил состав — в дешёвой: соль, вода, фосфаты. В дорогой — только курица. Теперь я знаю 3 признака нормальной курицы. Показываю их на фото — 5 секунд и вы не купите «насосную» тушку. Производители вводят в мясо воду или рассол с добавлением фосфатов, чтобы продукт выглядел сочнее и дольше хранился. На первый взгляд выгода очевидна: мясо плотное, блестящее, не теряет влагу при транспортировке...

Здравствуйте уважаемые подписчики и гости канала. Поговорим сегодня о таком бюджетном и полезном продукте, как куриное мясо. Думаю вы, как и я, часто используете курятину для приготовления самых разных блюд: наваристых бульонов, нежных котлет, тефтелей, отбивных, курицы-гриль, заливного и различных салатов. Куриное мясо один из самых полезных продуктов, но к большому сожалению, производители часто пичкают поголовье кур различными гормонами и антибиотиками. Это не значит что от куриного мяса надо отказаться совсем...