Частый ворос: "Как вкусно замариновать курицу для запекания в духовке?" Есть у меня любимый рецепт маринада, который творит с курицей чудеса. Она получается золотистой, с румяными бочками, мясо нежное, сочное и безумно ароматное. Ингредиенты: Курица – 1.5 кг Масло растительное – 25 мл Соус – 65 г томатный Соевый соус – 35 мл Соус терияки – 20 г Горчица – 15 г Соль – 5 г Паприка – 7 г копченая Хмели-сунели – 3 г Цедра лимона – 3 г Перец черный – по вкусу молотый Шалфей – 3 г Приготовление: Рекомендую для запекания использовать свежую охлажденную курицу...

Блюда из курицы очень популярны. Но обычно птицу покупают на рынке или в магазине. А как лучше приготовить домашнюю курицу, если вам посчастливилось ее приобрести? Стоит знать несколько секретов. Как готовить? Собираетесь готовить бульон? Достаточно промыть тушку, разделать её на части. Если же вы собираетесь тушить, жарить или запекать птицу, стоит замочить её на несколько часов в подсоленной воде. Тогда мясо станет мягким и сочным. После вымачивания курицу надо промыть. И можно приступать к приготовлению разных блюд...