А точнее два секретных ингридиента! Но давайте всё по порядку. Спустя всего пять лет я смогла вычислить идеальный рецепт приготовления кабачков (и не только) на мангале. Нам понадобится: Кабачки и баклажаны режим крупными кусками, чтобы поместились на шампура. И тут надо исходить из того какие именно шампура у вас. Можно взять один и примерить размерчик. Лук естественно очистить и разрезать: если мелкий то на половинки, если крупный то на четвертинки. желательно сделать это быстро пока слезы не нагрянули...

Кабачки на решетке — отличный овощной гарнир для шашлыка, но и как самостоятельное блюдо такие жареные овощи с дымком очень даже хороши. Они вполне могут заменить мясо, настолько получаются вкусные, сочные и ароматные. Время приготовления: 30 минут. Этапы приготовления: 1. Подготовить все необходимое. Кабачки выбирать молодые, без выраженной сердцевины и с тонкой мягкой кожицей. Растопить мангал и дождаться появления едва тлеющих углей. 2. Нарезать кабачки на шайбы толщиной около сантиметра. Тоньше делать не стоит, иначе кусочки после потери влаги и запекания на мангале могут развалиться...