Как замариновать грибы, чтобы потом не жалеть о результате? Мариновать их нужно правильно! Уверен, что никто не станет спорить с этим утверждением. Правда, эта самая "правильность" у каждого своя! А вообще, баночка маринованных грибов зимой и весной, не только самими грибникам очень даже пригодится. Она ведь, как своеобразная валюта, как благодарность, и то, с чем не стыдно в гости сходить.  Так как замариновать грибы, чтобы они были вкусными и ароматными? Ни пресно, ни сладко, ни солёно, ни горько, ни кисло, ни сильно пряно...

Пробовала разные варианты маринадов для грибов. Но не впечатлилась... Так и не поняла, почему не "зашло". Поэтому стала делать по-своему. Делюсь рецептом с другими грибниками. Надеюсь, что в этом сезоне грибы ещё будут расти. Вот тогда мой рецепт может и пригодится кому... Когда прихожу из леса и начинаю перебирать собранные там грибы, то самые маленькие, красивые, крепкие откладываю в сторону. Их я потом отдельно от основной массы грибов отвариваю. Когда грибы остынут, то измеряю сколько понадобится банок стеклянных для отварных грибов...