Как быстро и просто пожарить мясо. По этому рецепту мясо получается нежным, сочным и ооочень вкусным
Бывшая повариха из советской столовой рассказала, в чём они замачивали мясо, чтобы оно стало нежным и мягким
Не перестают удивлять секреты советской кулинарии. Признаюсь честно, на некоторые "хитрости" я бы не отважилась. Хотя некоторые кулинарные лайфхаки советского времени актуальны и сегодня. В 70-е - 80-е года сложно было купить мясо хорошего качества. В магазине свежее мясо купить было практически невозможно, в основном там продавали мослы или кур имевших синюшный оттенок. За кусочком хорошего мяса надо было идти на рынок. Покупать по рыночным ценам мог себе позволить не каждый советский человек...
Вот как следует готовить любое мясо. Добавьте этот ингредиент для мягкости
Очень часто требуется быстро придать куску мяса мягкости! Как сделать так, чтобы кусок жесткой свинины или говядины стал мягким и вкусным? Раскроем вам секретный ингредиент прямо сейчас! Если случилось так, что тебе попался кусок старой, жилистой свинины или говядины, не стоит отчаиваться. Конечно, сочный стейк из такого мяса не получится, а вот отличное жаркое или запеченное мясо — вполне. Расскажем, как спасти ситуацию! Существует ряд продуктов-помощников, которые способны размягчить даже самую жесткую подошву, добавив мясу сочность и пикантные нотки...