Сколько варить кофе в турке, спрашивают чаще, чем любой другой вопрос о ней: кажется, что вкус решают граммы и помол, а на деле его решают минуты. Мы в Bacca Rossa знаем, что одна и та же доза за две минуты даёт сладкую бархатную чашку, а за шесть становится плоской и горькой. Для этого способа мы советуем Turkish Blend: авторский бленд тонкого помола с плотным телом, миндалём, тёмными ягодами и мёдом. Мы обжариваем его под ваш заказ, и он раскрывается в турке именно за то время, о котором пойдёт речь...

Сварить кофе в турке кажется очень простым делом. Насыпал молотый кофе, налил воды, поставил на плиту — и жди результат. Но на практике у многих получается совсем не тот напиток, который хочется пить с удовольствием. Вместо густого, ароматного и мягкого кофе выходит горькая жидкость с неприятным осадком и пустым вкусом. И тогда люди начинают винить что угодно: зерно, воду, турку, плиту. Хотя проблема часто кроется в одной очень простой привычке. Я сам долго варил кофе именно так, пока один старый бариста не сказал мне всего одну фразу: «Убери ложку...