Честно скажу: раньше голубцы я готовила не часто. Не потому, что не люблю, а потому что возни много. Пока снимешь листья с кочана, пока их отваришь, пока срежешь утолщения, пока завернёшь — уже и есть расхочется. А потом нашла этот вариант, и теперь спокойно готовлю их хоть каждую неделю. Без нервов, без лишних движений. Для голубцов: Для заливки: Кочан капусты нарезаем на квадратики - получаются готовые заготовки для голубцов. Опускаем квадратики в кипящую воду на 2-3 минуты, чтобы стали пластичными...

Голубцы — одно из тех блюд, которые пахнут детством и бабушкиной кухней. Но классические голубцы — это долго: отварить кочан, снять листья, завернуть начинку, обжарить каждый голубец в масле, потушить. А ещё в них часто много риса, жирного фарша и сметаны. Поэтому многие женщины готовят их только по праздникам и считают «тяжёлой» едой. Я давно нашла выход — ленивые голубцы в духовке. Я решила рассказать, как я готовлю ленивые голубцы в духовке, как диетолог, которой 46 и которая готовит их почти каждую неделю осенью и зимой...