Омега-3 – это группа полиненасыщенных жирных кислот. Группа состоит из 11-ти различных подвидов, но наиболее важными из них считаются ЭПК и ДГК (эйкозапентаеновые и докозагексаеновые кислоты соответственно). Кислоты Омега-3 входят в состав клеточных мембран и принимают активное участие в синтезе гормонов, обеспечении правильной работы иммунной и нервной системы. Их оптимальное содержание в организме также крайне важно для обеспечения правильного функционирования сердечной мышцы и головного мозга человека...

Фосфолипиды Третий вид Жиров. Они не совсем обычные. Если обычные находятся у нас под кожей, то есть глицерин, соединенный эфирными связями с тремя жирными кислотами. Фосфолипид- это практически такой же триглицерид, только вместо одной кислоты эфирной связью с глицерином связан остаток фосфорной кислоты. Основная роль фосфолипидов- структурная. Именно они обеспечивают структуру наших клеточных мембран, от них напрямую зависят многочисленные функции клетки. С возрастом удельный вес холестериновых молекул в мембранах увеличивается, а фосфолипидов снижается...