Доброе утро, мои дорогие читатели! В своем анонсе я обещала вам, что для того, чтобы сделать канал "Огородные заботы" более интересным и информативным, наравне с огородными темами, посвященными выращиванию овощных и плодово-ягодных культур, я периодически буду публиковать статьи о пользе овощей со своего огорода для нашего с вами здоровья. И вот сегодня я публикую первую статью в рамках рубрики "Полезный огород". Говорим мы сегодня об огурцах. Думаю, что многие из вас слышали утверждение о том, что раз огурцы на 90% состоят из воды, то являются, по своей сути, самым бесполезным овощем...

Как и помидор с картофелем, огурец в рацион жителей Беларуси и России попал относительно недавно – примерно в XVI веке, но за это время обрел большую популярность. Мало кто останется равнодушен к порции молоденькой картошечки со свежим (или малосольным!) огурцом и зеленью. А соленые или маринованные огурчики зимой долгое время были одним из немногих доступных жителям северных широт овощей в зимний сезон. Между тем человечеству эта культура известна уже более шести тысяч лет. Его родина –подножия...