Морковь — один из базовых продуктов, который многие используют в ежедневном рационе. Овощ любят за универсальность, приятный, сладкий вкус, красивый оттенок, который он придает блюдам и за полезные свойства. Давайте разберемся, в чем польза и вред моркови для организма человека. Возможно, вы откроете для себя что-то новое и неожиданное. О моркови известно уже 4000 лет. Но этот овощ, к которому мы все так привыкли, раньше был совершенно другим. Морковь росла в диком виде в Афганистане и Иране, у нее не было такого выраженного вкуса, а оттенок у корнеплода был фиолетовым...

Морковь – очень ценный корнеплод с зелеными листьями. Его можно увидеть в большинство месяцев года, но основной период сбора урожая — осень и зима. Он имеет неповторимый вкус, запах и разные цвета. Общие преимущества моркови доступны в любом цвете, хотя вариации ее цвета придают ей некоторые дополнительные свойства.  Пищевая ценность моркови. Морковь состоит более чем на 85% из воды. Около 10% — клетчатка и сахар, остальное — небольшое количество жиров, белков, витаминов и минералов. Он содержит витамины А , В3, В6, С и К и фолиевую кислоту...