О полезных свойствах кефира написана не одна книга. Даже серьезные ученые посвящали этому напитку свои диссертации. Кстати, некоторые из них полагают, что именно в регулярном употреблении кисломолочных продуктов кроется секрет долгожительства горцев. А еще кефир входит в список «Самые полезные продукты в мире», который в свое время распространяла ФДА США. Кстати, в Штатах найти приличный кефир – большая проблема. Ну а нам с вами исключительно повезло. Продукцию местных молокозаводов можно купить в любом магазине...

Я всегда считала кефир просто вкусным напитком, пока не узнала, насколько он важен для здоровья, особенно после 50 лет. Когда учёные начали изучать его влияние на организм, оказалось, что он укрепляет иммунитет, поддерживает микрофлору, замедляет старение и даже снижает риск остеопороза. Но многие продолжают покупать дорогие добавки, забывая о таком простом и доступном суперфуде. Я сама убедилась, что включение кефира в рацион положительно сказывается на самочувствии. Сегодня расскажу, чем кефир полезен, какие процессы он запускает в организме и почему его стоит пить каждый день...