Жимолость – ягода, которая с каждым годом завоевывает все большую популярность. Ее раннее созревание, приятный кисло-сладкий вкус и богатый витаминный состав делают ее желанным гостем на наших столах. Однако, прежде чем активно включать жимолость в свой рацион, важно разобраться в ее полезных свойствах, возможных противопоказаниях и правилах употребления. Жимолость – это кустарник семейства Жимолостные, который произрастает в умеренном климате Северного полушария. Существует множество видов жимолости, но съедобными являются лишь некоторые из них, например, жимолость съедобная (Lonicera edulis)...

Сами по себе ягоды жимолости не могут похвастать ярким приятным вкусом. Хотя, безусловно, употреблять их можно и в свежем виде. Их мякоть имеет кисло-сладкий привкус с легкой горчинкой, которая кому-то покажется пикантной. Тем не менее чаще из жимолости готовят компоты, варенье, соки, джемы, кисели. Эта ягода содержит огромное количество витаминов, в частности, витамина С, а также калий, магний, натрий, железо, фосфор, кальций, медь, йод, марганец и другие элементы. Общественная служба новостей выяснила, какую именно пользу несет жимолость для здоровья человека и какие имеются противопоказания...