На канале снова «кулинарная лингвистика» и сегодня на нашем столе два знакомых с детства блюда: «салат» и «винегрет». Вы когда-нибудь задумывались, чем они отличаются? Предполагаю, у каждой хозяйки есть свой вариант ответа на этот вопрос. В нашей семье, например, считалось, что винегрет всегда с отварной свёклой, картошкой, солёными огурцами и растительным маслом, а салат — это всё, что завалялось в холодильнике, и с майонезом. Но чтобы досконально разобраться в этом непростом вопросе, мы, как всегда, обратимся к происхождению слов «салат» и «винегрет»...

Винегрет самый популярный и любимый всеми салат. Вкусный, красивый и недорогой состав винегрета делают его одним из основных блюд домашней еды и праздничного стола. Как то аллерголог на приеме порекомендовала мне ввести в свой ежедневный рацион питания винегрет для нормализации обмена веществ. Так чем же полезен винегрет? В традиционный рецепт винегрета входят: свекла, морковь, картофель, соленые огурцв, репчатый лук и квашенная капуста. В качестве заправки используется растительное масло, соль и перец...