Записки пенсионерки... все не так сложно, как многим кажется. Соблюдайте эти правила и ваша выпечка превзойдет все ваши ожидания. Вы любите пироги, булочки, свежий хлеб и прочие мучные изделия? Мы да, даже очень, ведь все это так вкусно. Скажу вам честно, что любая выпечка гораздо вкуснее, если её приготовить самостоятельно. Тогда можно быть абсолютно спокойной за её состав, свежесть продуктов, да и вкус намного лучше, особенно если готовить с душой. Мы частенько дома что-нибудь печем. А из чего делают такие изделия? Правильно, из теста...

На сегодняшний день мучные кондитерские изделия пользуются высоким спросом среди потребителей. Они представляют собой продукцию, изготовленную на основе сахара и муки. Такие компоненты придают необходимую калорийность, вкус и насыщенность блюдам. Кроме этих ингредиентов, нередко в состав входят разрыхлители для теста, куриные яйца, специализированные жиры, молоко. Редко применяются дрожжи. В качестве разрыхлителя могут использоваться углекислый аммоний или пищевая сода. Мучные кондитерские изделия — это продукты, содержащие в себе выпеченный полуфабрикат...