1 год назад
Мучные кондитерские изделия: классификации, ГОСТ, технология приготовления
На сегодняшний день мучные кондитерские изделия пользуются высоким спросом среди потребителей. Они представляют собой продукцию, изготовленную на основе сахара и муки. Такие компоненты придают необходимую калорийность, вкус и насыщенность блюдам. Кроме этих ингредиентов, нередко в состав входят разрыхлители для теста, куриные яйца, специализированные жиры, молоко. Редко применяются дрожжи. В качестве разрыхлителя могут использоваться углекислый аммоний или пищевая сода. Мучные кондитерские изделия — это продукты, содержащие в себе выпеченный полуфабрикат...
2 года назад
Мучное и диета
Мучные изделия – это один из самых распространенных продуктов в нашем рационе. Они представляют собой пищевые продукты, полученные из муки пшеницы или других зерновых. В этой статье мы рассмотрим влияние мучных изделий на здоровье человека и их плюсы и минусы для похудения. Плюсы мучных изделий для похудения Многие люди, стремящиеся похудеть, исключают мучные изделия из своего рациона. Однако, они могут быть полезными при похудении, если употреблять их в умеренных количествах. Вот несколько плюсов мучных изделий для похудения: 1...