Кто откажется от кусочка пиццы 🍕? Это же нежнейшая моцарелла 🧀, пикантная колбаска 🥓, солнечная помидорка 🍅, ароматная хлебная корочка 🍕. Прелесть. От хорошей пиццы я не откажусь. Поесть пиццу любят все. А вот готовить – мало кто. Оно и понятно. Большинство моих знакомых не любит готовить домашнюю пиццу из-за возни с тестом. А те, кто готовят, делают пышную пиццу с толстым сдобным тестом, как на пирожки. Я не люблю сдобное тесто в пицце. В пицце и без того полно «добрых» жирных ингредиентов...

В фильмах вы не раз видели, как готовят пиццу настоящие итальянцы. Тесто нещадно подбрасывают и растягивают, будто мастера о скалке и не слышали. В чем секрет зрелищного ритуала и почему настоящий пиццайоло...