Что самое сложное в перегонке? У каждого своё. Для некоторых — не позволить скиснуть браге. Другим, работающим на аппарате с дугообразной царгой — не допустить захлёба колонны. Ещё проблемы — сделать напиток прозрачным, правильно отделить подголовники или предхвостья, формируя ароматику. И так далее. Но всё же для большинства наиболее значимы крепость, а также очистка, работа с флегмовым числом. То есть, система управления отбором. Наиболее востребованы продвинутым винокуром в наши дни бражные и ректификационные колонны...

Узлы отбора получили своё распространение всего лишь несколько лет назад. До этого в 99% случаев использовался классический дефлегматор или сухопарник без укрепления. Сейчас вариативность узлов на рынке зашкаливает, а что из этого всего выбрать - понятно далеко не всем самогонщикам. Я предлагаю обсудить в этой публикации те качества, которыми должен обладать хороший узел отбора для самогонного аппарата. Сейчас на рынке есть действительно ОЧЕНЬ интересные решения, на которые стоит обратить внимание...