Как готовят модные чипсы из крапивы? Молодые листья окунают в кляр, обжаривают во фритюре до золотистой хрусткости и позиционируют как суперполезную альтернативу магазинным снекам. Диетолог Ольга Редина в беседе с "Подмосковье сегодня" оценила реальную пользу этого блюда. Специалист подтвердила, что свежая крапива богата витамином С, каротиноидами, железом, магнием и клетчаткой. Однако высокотемпературная обработка практически уничтожает эти ценные вещества, а кляр и обильное масло многократно увеличивают калорийность...