Правила написания -н- и -нн- в прилагательных наглухо прикручены к частям речи, от которых он образовались. Так, если прилагательные образованы от существительных при помощи суффиксов -ан- или -ян-, то следует писать одно -н-, например, кожаный, серебряный. Удивительно, но три слова-исключения из этого правила известны даже двоечникам. Однако если прилагательные образованы от существительных с основой на -н (т.е. -н последняя буква корня ), то пишется уже сдваенная «н», например, карманный. Существуют еще и так называемые изначальные прилагательные, которые пишутся с одной «н»...

Страдательные причастия прошедшего времени с суффиксами -нн-, -енн- нужно отличать от сходных с ними прилагательных с суффиксами -н- и -ен-. В прилагательных, сходных со страдательными причастиями прошедшего времени, пишется одна н, если они образованы от глаголов несовершенного вида без приставок и не имеют при себе пояснительных слов. Например: 1) На снегу видны путаные следы (слово путаные образовано от глагола несовершенного вида путать, не имеет приставки и пояснительных слов; это прилагательное, пишется с одной н). Сравните: Катакомбы простираются запутанным лабиринтом под всем городом (слово запутанным является причастием, так как имеет приставку за-; пишется с двумя н)...