Просто о сложном: в чем разница между биодоступностью и усвояемостью?
В наших статьях мы часто оперируем этими двумя терминами, так как рассказываем о липосомальных нутрицевтиках. Недавно мы задумались, все ли наши читатели знают разницу, между этими понятиями? Когда мы говорим о том, как питательные вещества, такие как, например, железо, усваиваются нашим организмом, часто встречаются два термина: усвояемость и биодоступность. Хотя они связаны, между ними есть важные различия, которые стоит понимать, особенно если речь идет о таких жизненно важных элемента. Усвояемость...