По идее, все люди, как биологический вид относящиеся к млекопитающим, в равной степени должны иметь способность усваивать молоко. Случаи же его неприятия могут объясняться индивидуальными особенностями определенного организма. Однако известно, что целые нации веками не употребляют молоко, потому что, как выяснили ученые, не переносят лактозу. И большинство этих народов азиатские. Почему? Лактоза и лактаза Лактоза - единственный углеводный макрокомпонент молока почти всех млекопитающих. Для ее усвоения организмом нужен другой специальный фермент - лактаза...

«Сейчас модно есть продукты без лактозы. Правда ли она вредная и как понять, что у тебя непереносимость? Иногда после молока у меня бывает дискомфорт в животе, но я не хочу спешить с выводами», – спрашивает 33-летний Александр, который задумался, что, может быть, ему тоже стоит отказаться от молочных продуктов. Да, действительно, в магазинах все чаще встречаются продукты с пометкой «Без лактозы», будто она вредная. А в кофейнях многие заказывают напитки с каким угодно молоком, например соевым или банановым, главное – не с обычным коровьим...