Эту пищевую добавку широко используют для усиления мясного вкуса. Её добавляют в чипсы, колбасы и в другую «нездоровую» еду. Считается, что глутамат натрия провоцирует мигрень, диабет и даже рак. Но убедительных доказательств этому нет. Зато при грамотном подходе усилитель вкуса может принести косвенную пользу, рассказала врач-эндокринолог, диетолог клиники Docmed Ольга Чухачёва. Действительно ли глутамат натрия вреден Глутамат натрия давно обрёл репутацию вредной добавки. Некоторые производители, чтобы выделить свой товар, даже подчёркивают отсутствие в нём усилителя вкуса...

Приветствую на канале «Здоровый дух»! Подписывайтесь, если тоже цените ЗОЖ! Сегодня – о глутамате натрия и о том, что говорят последние исследования о его влиянии на наше здоровье. Глутамат натрия – один из пищевых ингредиентов, который используется для придания вкуса пищевым продуктам или для его усиления с целью повышения их привлекательности. Что такое глутамат натрия, и откуда он берется Глутамат натрия представляет собой натриевую соль L-глутаминовой кислоты. Это встречающаяся в природе заменимая...