Тут у нас зашла речь о питании ребятишек в садике. Народ реально не понимает, откуда в дошкольных образовательных учреждениях берется питание. Многие думают, что работники кухни приходят на работу и начинают придумывать, чего бы им вкусненького сварить. Типа тут не до белков, жиров и углеводов, а просто кашка, котлетки и супчик. Нет, братцы там всё строго. Подсчетом калорийности и состава блюд занимается специально обученный медицинский работник с сертификатом. Работника официально называют "медицинская сестра диетическая". Буквально в таком сочетании. То есть у детского сада, который называют...

Я думаю, о важности белков в организме не стоит много говорить. Важно знать и понимать, что белки не накапливаются в организме ни в каком возрасте. При недостатке белка в первую очередь расходуются белки мышц, кожи, затем внутренних органов и, в последнюю очередь, белки головного мозга. У детей метаболизм более активный, чем у взрослых. Сначала наблюдается дефицит веса, затем расстройства пищеварения, далее уже расстройства поведения и развития ребенка. Растительный белок усваивается организмом менее эффективно, чем животный...