Снимаем вино с осадка- приходит время и у многих начинающих винокуров возникаю вопросы в ходе, казалось бы, этого простого действия. В процессе жизнедеятельности дрожжей в определенной нами среде в виде сусла, происходит полный цикл от рождения до смерти дрожжевого грибка. В последующем, по завершению своей миссии в сусле, эти отмершие дрожжи, скапливаются в виде осадка на дне бродильного сосуда. Данное явление, не устранённое вовремя, способно негативно отразится на вкусе напитка. Так, например,...

Ох, поливало нас вчера знатно! Вернее, уже позавчера поливало. И даже третьего дня уже начало. Но в пятницу 30-го было что-то с чем-то. Можно было уходить в заплыв. Синоптики правда предупреждали, что: "Почти половина месячной нормы осадков выпадет в Москве в четверг и пятницу, 29 и 30 июня. Об этом сообщили в столичном метеобюро. При этом МЧС распространило экстренное предупреждение о грозе в столице, которая начнется уже вечером 28 июня. Месячная норма осадков - это сколько? объем (см3) делят на площадь поперечного сечения осадкомера (см2)...