Когда приготовление уличной еды похоже на искусство. Стритфуд Кореи весьма разнообразен: вот тут мы рассказывали о блюдах, которые продаются на улицах корейских городов. Но одно из самых популярных уличных блюд этой страны вовсе не корейское, а японское — это шарики такояки. Они очень вкусные, а их приготовление вызывает полный восторг: повара умело орудуют палочками и могут одновременно приготовить десятки булочек. Такояки придумал уличный повар из Осаки в 1930-х годах...

По уличной еде можно многое сказать о народе. Что готовят на каждом углу и продают местным, то и пользуется спросом, а значит и является что ни на есть самыми национальными блюдами. Взять, например, этих армянских шашлычников. Вроде бы ничего особенного: шашлык делают практически в любой стране мира. Но вы только посмотрите, как они это делают! Жарят мясо прямо на улице, а угли раздувают старым электрическим феном. Как по мне, это максимально колоритно. Не удержался и взял у них люля в лаваше. Справедливости ради нужно сказать, что люля оказался так себе...