Уксус, или уксусная кислота, был известен и использовался с древних времен. История его открытия и применения начинается с древних цивилизаций. Первые упоминания об уксусе можно найти в древних египетских и вавилонских текстах. В этих культурах уксус использовался в качестве консерванта для сохранения продуктов питания, а также в медицине и косметике. В древнем Риме уксус был широко использован в кулинарии и как консервант для сохранения продуктов. Римляне также использовали уксус в качестве дезинфицирующего средства и для лечения различных заболеваний...

Уксусная кислота (CH3COOH) – это органическое соединение с характерным острым запахом и вкусом. Она является одним из наиболее широко используемых химических веществ как в промышленности, так и в быту. Основные применения уксусной кислоты: Уксусная кислота в высокой концентрации (ледяная уксусная кислота) может быть использована для производства наркотических веществ и взрывчатых материалов. В России её оборот в концентрированном виде контролируется, и для её покупки в больших количествах могут требоваться специальные разрешения...