Многим садоводам уксус знаком как средство для уничтожения сорняков. Но роль уксуса как гербицида слишком преувеличена. На самом деле, сильными гербицидными свойствами обладает младший брат уксусной кислоты - муравьиная кислота. А вот уксусная - лишь бледное ее подобие в деле борьбы с сорняками. Для более менее взрослых сорных растений обычно требуются очень высокие концентрации (20% или более) уксусной кислоты. А это и малодоступно, и небезопасно. За неимением возможности добыть в быту муравьиную кислоту, блогеры и придумали заменить ее на уксусную...

Уксусная кислота (CH₃COOH) — одно из самых известных и широко используемых органических соединений. В зависимости от степени очистки и концентрации различают пищевую и техническую уксусные кислоты, каждая из которых занимает своё место в промышленности и быту. Пищевая уксусная кислота: традиции и современность Пищевая уксусная кислота известна каждому в виде столового уксуса — водного раствора кислоты концентрацией 3–9 %. Она используется в кулинарии как приправа, консервант и регулятор кислотности. Благодаря своим антисептическим свойствам уксус препятствует развитию бактерий и плесени, поэтому его добавляют при консервировании овощей, фруктов и грибов...