Как Сделать 6% и 9% уксус из 70% Уксусной Эссенции.
Как из 70-процентного уксуса сделать 3-, 6- и 9-процентный
Уксусную эссенцию широко используют в промышленности, однако в кулинарии и домашнем хозяйстве чаще необходим 9-процентный столовый уксус. РБК Life рассказывает, как правильно и безопасно разбавить 70-процентную уксусную эссенцию до нужной концентрации. Уксус — это раствор уксусной кислоты в воде. Уксусная кислота — органическое вещество, относящееся к классу карбоновых кислот. По способу получения уксус делят на синтетический и натуральный. В состав синтетического входит вода и 99-процентная уксусная кислота, полученная в результате химического синтеза...
Из чего делают уксусную эссенцию
Уксусная эссенция, или концентрированная уксусная кислота, обычно производится из Уксусной кислоты, которая может быть получена несколькими способами: 1. Синтетический метод (наиболее распространенный в промышленности): Карбонилирование метанола: Этот процесс является основным промышленным способом производства уксусной кислоты. Метанол (CH3OH) реагирует с монооксидом углерода (CO) в присутствии катализатора (обычно родия или иридия) с образованием уксусной кислоты (CH3COOH). CH3OH + CO → CH3COOH Этот метод позволяет получать уксусную кислоту высокой чистоты...