Укроп стоит у каждого на кухне, чаще всего — как финальный штрих к супу или салату. Но стоит просто перейти от горсти зелени к щепотке семян и кипятку — и привычная пряность превращается в нечто совсем другое: тёплый, чуть анисовый напиток, который использовали задолго до появления аптечных настоек. Укропный чай — это горячий настой надземных частей огородного укропа (Anethum graveolens). Чаще всего его заваривают из сухих или свежих семян, реже — из зелени и зонтиков. У семян и зелени разный состав...