3K подписчиков
Ликвидируются нежелательные примеси, такие как фитиновая кислота, мышьяк и другие не нужные вещества. Да…да, где хранятся крупы, там как правило присутствуют мыши, крысы и другие прожорливые живности. Что бы спасти урожай, приходится проводить некие мероприятия по уничтожению грызунов, предотвращению заплесневения и иной порчи урожая. Поэтому крупу всегда перебираем, тщательно моем и замачиваем перед приготовлением. Пшено можно замочить на ночь добавив уксусной или лимонной кислоты. Оно напитается водой, снизится концентрация вредных веществ в том числе фитиновой кислоты...
В жире животных могут накапливаться гормоны и антибиотики, поэтому перед приготовлением рекомендуе тся срезать весь видимый жир. Мясо, птицу надо тщательно проваривать и прожаривать – тепловая обработк а способствует разложению химикатов. Ослабить воздействие гормонов и пестицидов на организм помогут употребляемые одновременно с мясом соевые и бобовые продукты. Рыба Что касается рыбы, то в некоторых ее видах имеется небольшое количество метилата ртути. Это токсичное соединение, содержащееся в естественных условиях в воде. Поэтому, чтобы снизить риск попадания этого в ещества в организм, рекомендуется умеренно употреблять крупную рыбу (налима, синего тунца)...