Подача некоторых десертов горячими обусловлена тем, что так их вкусовые качества раскрываются более полно. Эти блюда принято выносить порционного и употреблять сразу после приготовления. Они быстро утрачивают первоначальный вкус, поэтому их нельзя хранить долгое время...

Всем привет! Когда вам говорят о десертах, что вы себе представляете? Для кого-то это многообразие пирожных, эклеров, тортов и крема. Кто-то вспомнит о пышной сдобе, рассыпчатом печенье, или о воздушных безе. Любители здорового питания конечно же заговорят о сухофруктах и фруктовых тарелках. Для меня десерт это в первую очередь шоколад во всём его многообразии: тёмный, белый, молочный, с пряностями и цедрой цитрусовых, с орехами и ягодами. Но на первом месте - "самый шоколадный" из всех - горький, с терпковатым и насыщенным вкусом...